検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食品法入門
著者名	梶川千賀子／著
出版者	農林統計出版
出版年月	2022.10

この資料に対する操作

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態
1	県立館内	305578080	498.54/ｶﾁ186/2	自然公開	持ち出し可	利用可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1001120148227
書名	食品法入門
副書名	食の安全とその法体系
版表示	改訂
著者名	梶川千賀子／著
出版者	農林統計出版
出版年月	2022.10
ページ数	4,224p
大きさ	21cm
ISBN（10桁）	4-89732-470-8
ISBN（13桁）	978-4-89732-470-8
分類記号	498.54
書名ヨミ	ショクヒンホウニュウモン
副書名ヨミ	ショクノアンゼントソノホウタイケイ
内容紹介	豊かな日本の食生活の安全性が、科学技術の進歩や経済のグローバル化により脅かされている。食品の安全に関わる法律・制度をわかりやすく解説する。食品衛生法での営業許可および届出制度を取り上げた改訂版。
著者紹介	北海道大学農学部農業経済学科卒業。農林水産省を経て、岐阜大学応用生物科学部教授。博士(農学)。
件名	食品衛生-法令
言語区分	日本語
目次	第2章国境を越える食品安全問題
	第3章食品安全行政とリスクアナリシス
	第4章食中毒と食品衛生法
	第5章食品輸入手続と検疫体制
	第6章化学物質と食品
	第7章家畜飼養と食品安全
	第8章科学技術と農業・食品分野
	第9章食品情報と企業社会責任
	第10章食料不安と消費行動
	1 本書の対象範囲 2 本書で取り上げる法令とその調べ方 3 日本経済の推移と食料消費の変化
	1 食品安全と国際機関 2 EUの食品安全問題 3 リスクアナリシス 4 トレーサビリティ 5 食品安全と国際法
	1 BSE問題に関する調査検討委員会報告 2 食品安全基本法の概要 3 食品安全基本法第21条第1項に規定する基本的事項 4 食品衛生行政から食品安全行政へ 5 リスクアナリシス導入後の状況
	1 食中毒発生数の推移 2 食品衛生法の概要 3 食中毒に対する予防措置としての規格基準 4 食品衛生監視指導計画に基づく食中毒予防対策 5 営業許可制度と営業届出制度 6 食品製造工程における衛生管理
	1 GATT/WTO体制と検疫措置 2 WTO/SPS協定とCodex Standards 3 食品・農産物貿易と第三者認証 4 動物・植物・食品等の輸入手続と検査体制 5 植物検疫 6 動物検疫 7 輸入食品監視
	1 化学物質のリスク管理 2 食品添加物とポジティブリスト制度 3 添加物指定手続と国際汎用添加物 4 食品添加物公定書と国際的整合化 5 残留農薬等ポジティブリスト制度 6 残留農薬等ポジティブリスト制度施行後の状況 7 ポストハーベスト農薬と食品添加物 8 タバコと化学物質
	1 英国におけるBSE発生と感染拡大 2 日本におけるBSE関連対策の概要 3 家畜飼養環境 4 薬剤耐性問題
	1 生物遺伝資源とモダンバイオテクノロジー 2 遺伝子組換え農作物の商業流通と規制制度 3 日本におけるGMO安全性審査 4 最先端技術の社会的受容
	1 食品企業の社会的責任 2 森永砒素ミルク中毒事件と雪印乳業食中毒事件 3 消費者に対する食品情報の提供 4 強調表示と健康食品 5 ブランドと品質保証
	1 食料安全保障と栄養改善 2 日本における食料安全保障 3 風評被害と消費者行動 4 消費者の権利と責務