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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

全集伝え継ぐ日本の家庭料理　[16]

巻次 [16]
著者名 日本調理科学会／企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305537185596.21/ﾆﾎ19Y/16自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120077059
書名 全集伝え継ぐ日本の家庭料理　[16]
巻次 [16]
巻の書名 四季の行事食
著者名 日本調理科学会／企画・編集
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 2021.12
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-540-19196-1
ISBN（13桁） 978-4-540-19196-1
分類記号 596.21
書名ヨミ ゼンシュウ ツタエツグ ニホン ノ カテイ リョウリ
内容紹介 およそ昭和35年から45年までに地域に定着していた、日本の特徴ある家庭料理を、聞き書き調査をもとに記録。節分や夏祭りなど、年末年始以外で、各地のさまざまな行事でつくられる料理を、写真やつくり方とともに紹介する。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語



目次


内容細目

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