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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食べもののひみつ　2
巻次	2
著者名	「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者	理論社
出版年月	2022.10

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資料情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態
1	県立館内	071344113	619/ﾘ/2	児童公開	持ち出し可	利用可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1001120147398
書名	食べもののひみつ　2
巻次	2
巻の書名	すがたをかえる米
著者名	「食べもののひみつ」編集室／[編]
出版者	理論社
出版年月	2022.10
ページ数	47p
大きさ	27cm
ISBN（10桁）	4-652-20506-8
ISBN（13桁）	978-4-652-20506-8
分類記号	619
書名ヨミ	タベモノノヒミツ
内容紹介	ごはん、もち、せんべい、みりん…。みんな米からできている! 和菓子店やみりん蔵などを取材し、米が姿を変えていく過程を写真で紹介する。光村図書・国語3年「すがたをかえる大豆」「食べもののひみつ教えます」に対応。
件名	農産製造食品
件名	米
言語区分	日本語
目次	・米のきほん
	・すがたをかえるところを見てみよう(1)
	・すがたをかえるところを見てみよう(2)
	・すがたをかえるところを見てみよう(3)
	・はっ酵のふしぎ
	・全国の米の食べもの
	・地域によって食べ方いろいろ
	・まだある!
	米はいろいろなものにすがたをかえる
	米ってなに? 米のしゅるい食べ方のくふう ◆すがたをかえる米 ◆米コラム米食は古くからつづく日本の大切な食文化
	米がもち・だんごにへんしん! (1)米をとぐ・むす (2)つく (3)のばす・切る ◆焼きだんごができるまで ◆米の粉からできる和菓子
	米がせんべいにへんしん! (1)生地をつくる (2)天日干し (3)焼く・味つけ
	米がみりんにへんしん! (1)こうじづくり・しこみ (2)もろみができる (3)しぼり
	米からできる調味料
	干しもち生もちもち菓子米菓みりん・酢
	米の郷土料理
	米の使いみちいろいろ