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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食用植物文化図鑑　

著者名 バーバラ・サンティッチ／編
出版者 柊風舎
出版年月 2010.1

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1 県立館内305008013471.9/ｻﾊ101/自然参考持ち出し禁利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102652031
書名 世界の食用植物文化図鑑　
副書名 起源・歴史・分布・栽培・料理
著者名 バーバラ・サンティッチ／編 ジェフ・ブライアント／編 山本 紀夫／監訳
出版者 柊風舎
出版年月 2010.1
ページ数 360p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-903530-35-2
ISBN（13桁） 978-4-903530-35-2
分類記号 471.9
書名ヨミ セカイ ノ ショクヨウ ショクブツ ブンカ ズカン
副書名ヨミ キゲン レキシ ブンプ サイバイ リョウリ
内容紹介 世界各地の「食べる植物」約500種類の起源や歴史、学名、分布、栽培法、料理法などを紹介。おなじみの植物から、見たことも食べたこともない植物まで網羅した、世界中を駆けめぐる人類と食の歴史探訪!
著者紹介 アデレード大学教授。食に関する執筆についての講座を担当。
件名 有用植物
言語区分 日本語



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