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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

インドの台所　

著者名 小林 真樹／著
出版者 作品社
出版年月 2024.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305654956596.22/ｺﾏ247/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001120292236
書名 インドの台所　
著者名 小林 真樹／著
出版者 作品社
出版年月 2024.7
ページ数 301p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-86793-031-1
ISBN（13桁） 978-4-86793-031-1
分類記号 596.22
書名ヨミ インド ノ ダイドコロ
内容紹介 日本屈指のインド料理マニアのアジアハンターが、料理のみならず、食器や調理器具、調理工程に着目し、歴史や文化、社会問題などを交え解説するインド台所紀行。写真も多数掲載。
著者紹介 東京都出身。インド・ネパールの食器、調理器具を輸入販売している有限会社アジアハンター代表。著書に「日本の中のインド亜大陸食紀行」「日本のインド・ネパール料理店」など。
参考文献 年表 文献:p294
件名 料理(インド) 台所 インド-紀行・案内記
言語区分 日本語



目次


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