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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ベリーの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン／著
出版者 原書房
出版年月 2020.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305480865625.6/ｱﾍ20Y/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103730343
書名 ベリーの歴史　(「食」の図書館)
シリーズ名 「食」の図書館
著者名 ヘザー・アーント・アンダーソン／著 富原 まさ江／訳
出版者 原書房
出版年月 2020.11
ページ数 182p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-562-05855-6
ISBN（13桁） 978-4-562-05855-6
分類記号 625.6
書名ヨミ ベリー ノ レキシ
内容紹介 小さくても存在感抜群のベリー。寓話や伝承から古今東西の食べ方・飲み方、毒物として、またスーパーフードとしての役割まで、ミステリアスなベリーの興味深い歴史を紹介する。日本のハスカップも収録。レシピ付き。
著者紹介 オレゴン州ポートランドに拠点を置いて活動するフードライター。「ニューヨークタイムズ」などにレシピやコラムを寄稿。著書に「トウガラシの歴史」がある。
参考文献 年表 文献:p160〜161
件名 漿果-歴史
言語区分 日本語



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