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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食物の世界地図　

著者名 ジル・フュメイ／著
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305495871383.8/ﾌｼ212/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120007668
書名 食物の世界地図　
副書名 起源・歴史・交易・文化
著者名 ジル・フュメイ／著 ピエール・ラファール／著 土居 佳代子／訳
出版者 柊風舎
出版年月 2021.2
ページ数 223p
大きさ 27cm
ISBN（10桁） 4-86498-080-7
ISBN（13桁） 978-4-86498-080-7
分類記号 383.8
書名ヨミ ショクモツ ノ セカイ チズ
副書名ヨミ キゲン レキシ コウエキ ブンカ
内容紹介 中南米原産のトウガラシは、なぜアジアの各地で食べられるのか-。食物がたどってきた道は、世界各地の文化、交易、気候や地理と深い関わりがある。豊富な地図や写真とともに、世界の食材と味わいをビジュアルに解説する。
著者紹介 食物地理学者。
参考文献 年表 文献:p212～215
件名 食物
言語区分 日本語



目次


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