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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ドーナツの歴史物語　(お菓子の図書館)

著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック／著
出版者 原書房
出版年月 2015.10

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内301548699289.1/H4/5社会書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103268479
書名 ドーナツの歴史物語　(お菓子の図書館)
シリーズ名 お菓子の図書館
著者名 ヘザー・デランシー・ハンウィック／著 伊藤 綺／訳
出版者 原書房
出版年月 2015.10
ページ数 206p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-562-05252-3
ISBN（13桁） 978-4-562-05252-3
分類記号 383.8
書名ヨミ ドーナツ ノ レキシ モノガタリ
内容紹介 世界各国に数えきれないほどの種類があり、人々の生活に深く結びついてきたドーナツの歴史を紹介する。ドーナツ大国アメリカのチェーン店と小規模店の戦略、ドーナツ最新トレンドなどのエピソードも満載。レシピ付き。
著者紹介 カナダ出身。フードコンサルタント。栄養学、専門的調理、ビジネス、食物史に関する公式な資格を持つ。
参考文献 年表 文献:p182〜184
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語



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