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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

プロのベジミートレシピ　

著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071365175334/ｼ/児童公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120115303
書名 プロのベジミートレシピ　
副書名 88品がヴィーガン料理。代替肉をおいしく使うアイデアとコツ
著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2022.6
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-388-06348-2
ISBN（13桁） 978-4-388-06348-2
分類記号 596.37
書名ヨミ プロ ノ ベジミート レシピ
副書名ヨミ ハチジュウハッピン ガ ヴィーガン リョウリ ダイタイニク オ オイシク ツカウ アイデア ト コツ
内容紹介 大豆ミートを主とした代替肉に、豆腐、湯葉、麩、オートミールなどを含めた植物性素材を、動物性たんぱく質の代わりに使用した料理を、ヴィーガン料理専門店、日本料理、中国料理、イタリア料理他のシェフたちが紹介。
件名 料理-野菜 菜食
言語区分 日本語



目次


内容細目

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