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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食料危機　(PHP新書)

著者名 井出 留美／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.1

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305475626611.3/ｲﾙ211/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103737496
書名 食料危機　(PHP新書)
副書名 パンデミック、バッタ、食品ロス
シリーズ名 PHP新書
著者名 井出 留美／著
出版者 PHP研究所
出版年月 2021.1
ページ数 237p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-569-84830-3
ISBN（13桁） 978-4-569-84830-3
分類記号 611.3
書名ヨミ ショクリョウ キキ
副書名ヨミ パンデミック バッタ ショクヒン ロス
内容紹介 深刻な食料危機はなぜ発生しているのか。膨大な情報に基づいて解説し、日本の食料危機の歴史や、食品ロスを防ぐための方法、昆虫食や培養肉への取り組みを語る。ミツバチの減少、バッタの大発生についてのインタビューも収録。
著者紹介 奈良女子大学食物学科卒。博士(栄養学/女子栄養大学大学院)。食品ロス問題ジャーナリスト。著書に「賞味期限のウソ」など。
参考文献 年表 文献:p226〜237
件名 食糧問題
言語区分 日本語



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