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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

地球上の中華料理店をめぐる冒険　

著者名 関卓中／著
出版者 講談社
出版年月 2024.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305649600334.522/ｸﾁ246/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120289276
書名 地球上の中華料理店をめぐる冒険　
副書名 5大陸15カ国「中国人ディアスポラ」たちの物語
著者名 関卓中／著 斎藤 栄一郎／訳
出版者 講談社
出版年月 2024.6
ページ数 441p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-06-535382-0
ISBN（13桁） 978-4-06-535382-0
分類記号 334.522
書名ヨミ チキュウジョウ ノ チュウカ リョウリテン オ メグル ボウケン
副書名ヨミ ゴタイリク ジュウゴカコク チュウゴクジン ディアスポラタチ ノ モノガタリ
内容紹介 中国系移民が新天地に溶け込むいちばんの近道は中華料理店をひらくこと。彼らが作る料理は、世界各国の味と文化の影響を受けて変化している。地球のそこかしこに根を張った中華料理店オーナーたちの物語。
著者紹介 香港生まれ。米国カリフォルニア大学バークレー校でシステム工学修士号を取得。ニューヨーク大学で映画制作を学び、ティッサ・フィルムズを設立。
件名 中国人(外国在留) 飲食店 料理(中国)
言語区分 日本語



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