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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

漁師が伝授する「魚料理」の極意　

著者名 野村　祐三／著
出版者 双葉社
出版年月 １９９９．１０

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内303940720596.35/N1/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100909208
書名 漁師が伝授する「魚料理」の極意　
副書名 こんなにウマイ食べ方があった！
著者名 野村　祐三／著
出版者 双葉社
出版年月 １９９９．１０
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-575-29029-7
分類記号 596.35
書名ヨミ リョウシ　ガ　デンジュ　スル　サカナリョウリ　ノ　ゴクイ
副書名ヨミ コンナニ　ウマイ　タベカタ　ガ　アッタ
内容紹介 マダイの鯛茶漬け、メジナの土佐造り、サクラエビのかき揚げ、アナゴどんぶり、ソイのじゃっぱ汁、シジミの炊き込みご飯、ホヤのぴり辛ゆでほか、旬の漁師料理４２品を収録。朝市と漁協直売店ガイドつき。〈ソフトカバー〉
著者紹介 １９４５年東京都生まれ。中央大学史学科卒業。フリーライター。旅、食材、味、釣りの記事を執筆中。著書に「どうせ食うなら「ブランド魚」入門」「産直・魚の朝市図鑑」ほかがある。
件名 料理－魚
言語区分 日本語



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