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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

中野瑞樹のフルーツおいしい手帳　

著者名 中野 瑞樹／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内201923968Z611.9/N1/逐刊書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120211689
書名 中野瑞樹のフルーツおいしい手帳　
著者名 中野 瑞樹／著
出版者 河出書房新社
出版年月 2023.7
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-309-29321-9
ISBN（13桁） 978-4-309-29321-9
分類記号 625
書名ヨミ ナカノ ミズキ ノ フルーツ オイシイ テチョウ
内容紹介 鮮度・良品がわかる目利きポイントから、食べごろの判定、保存のかしこい方法、ロスが少ない切り方・食べ方、残留農薬の落としかた、栄養&健康効果まで。フルーツの伝道師が、その魅力と本当に役に立つ知識を伝授する。
著者紹介 京都大学農学部卒(農学修士)。フルーツ研究家。元東京大学工学部教員。2009年から、ほぼ100%果実だけの食実験(水やお茶も摂らない完全植物食)を継続する。
参考文献 年表 文献:p126
件名 果実
言語区分 日本語



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