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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

肉食の終わり　

著者名 ジェイシー・リース／著
出版者 原書房
出版年月 2021.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305537110588/ﾘｼ21Y/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120071573
書名 肉食の終わり　
副書名 非動物性食品システム実現へのロードマップ
著者名 ジェイシー・リース／著 井上 太一／訳
出版者 原書房
出版年月 2021.11
ページ数 279p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-562-05968-3
ISBN（13桁） 978-4-562-05968-3
分類記号 588
書名ヨミ ニクショク ノ オワリ
副書名ヨミ ヒドウブツセイ ショクヒン システム ジツゲン エノ ロード マップ
内容紹介 地球環境への多大な負荷、肥満・糖尿病等の要因、劣悪な環境の畜産「工場」…肉食の限界に直面する人類はいま何をすべきか。脱肉食化を社会全体として実現するロードマップを、具体的に示す。
著者紹介 人類道徳の拡張を図るシンクタンク情感研究所の共同創設者。民間組織・科学技術・社会改革などを研究。開発・養子縁組・人工知能に関する研究プロジェクトに従事。
件名 食品工学 畜産業 動物-保護
言語区分 日本語



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