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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本のすごい食材　(文春新書)

著者名 河崎 貴一／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305288821611.4/ｶﾀ17Y/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103468927
書名 日本のすごい食材　(文春新書)
シリーズ名 文春新書
著者名 河崎 貴一／著
出版者 文藝春秋
出版年月 2017.11
ページ数 255p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-16-661146-1
ISBN（13桁） 978-4-16-661146-1
分類記号 611.4
書名ヨミ ニホン ノ スゴイ ショクザイ
内容紹介 とちおとめを超える新しいイチゴ、全身トロのスマ、群を抜く糖度を誇る安納いも…。最新技術を用いた養殖、伝統的な発酵食品、町おこしの地域食材など、日本列島の知られざる食材を求めて、生産者を訪ねたルポルタージュ。
著者紹介 鳥取県生まれ。情報誌、女性週刊誌、『週刊文春』などの記者を経てフリーランスライターとして活動。著書に「インターネット犯罪」など。
件名 農産物 水産物 食品
言語区分 日本語



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