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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

食品工場の点検と監査　(DO BOOKS)

著者名 河岸 宏和／著
出版者 同文舘出版
出版年月 2023.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305690299210.7/ﾖﾖ257/社会公開持ち出し可貸出中 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120221643
書名 食品工場の点検と監査　(DO BOOKS)
版表示 最新版
シリーズ名 DO BOOKS
シリーズ名2 ビジュアル図解
著者名 河岸 宏和／著
出版者 同文舘出版
出版年月 2023.9
ページ数 228p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-495-57993-7
ISBN（13桁） 978-4-495-57993-7
分類記号 588.09
書名ヨミ ショクヒン コウジョウ ノ テンケン ト カンサ
内容紹介 一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く! いま求められる食品工場の点検と監査のポイント100を、とことん「お客様目線」にこだわり、ビジュアルに解説する。
著者紹介 北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。食品安全教育研究所代表。著書に「食品工場のしくみ」「食品工場の品質管理」など。
件名 食品工業 品質管理
言語区分 日本語



目次


内容細目

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