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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	料理は子どもの遊びです
著者名	ミシェル・オリヴェ／文と絵
出版者	河出書房新社
出版年月	2023.12

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資料情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態
1	県立館内	305627309	704/ﾅﾊ236/	人文公開	持ち出し可	利用可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1001120248773
書名	料理は子どもの遊びです
著者名	ミシェル・オリヴェ／文と絵猫沢エミ／訳
出版者	河出書房新社
出版年月	2023.12
ページ数	103p
大きさ	25cm
ISBN（10桁）	4-309-29366-0
ISBN（13桁）	978-4-309-29366-0
分類記号	596.23
書名ヨミ	リョウリワコドモノアソビデス
内容紹介	子どもから大人まで、本格的なフランス料理の基本を楽しみながら学べる本。簡単な一皿からフルコースまで、遊び心満載の44レシピをイラストとともに紹介する。ジャン・コクトーによる序文も収録。
著者紹介	フランス・ボルドー生まれ。料理家。
件名	料理(西洋)-フランス
言語区分	日本語
目次	はじめにジャン・コクトー
	スープとオードブルのルセット
	たまごとさかなのルセット
	にくととりのルセット
	ソースとやさいのルセット
	デザートのルセット
	オニオングラタンスープトマトのアコーディオンクロック・ムッシュオロンジュ～絵本にでてくる毒キノコキッシュ・ロレーヌパン・バニャ～バーベキューみたいなニースふうサンドレモンのひんやりつめものニースふうサラダチーズのマッチ棒おこめのサラダチーズのあったかいカナッペプルーンのベーコン巻きりんごのカップサラダ
	カレー味のたまごのココットクルトンでつくるクレープキャロリーヌのたまごとりの巣たまごチーズのスフレかにのベニエ～フランスふうフリットいわしのふわふわトースト舌平目のフィレアーモンドふうみ
	ジャンバラヤ～ルイジアナふうたきこみごはんコック・オ・ヴァン～とりのワインにこみパイナップルふうみのフライドチキンガーリックチキンしおのドームにとじこめたチキンうさぎのマスタードパン粉やきクリームソースぞえこうしのミートロールポークリブのりんごステーキマッシュルームいりハンバーグステーキこしょうふうみのステーキ
	じかせいマヨネーズベシャメルソース/モルネーソースカリフラワーのハリネズミつくりたてパスタじゃがいものグラタンフランスうまれのピラフ
	フリアン～アーモンドのケーキてっぺんをこがさないクレーム・ブリュレとろけるバナナパン・ペルデュ～フレンチトーストト・フェ～すぐできちゃうケーキ