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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

世界の食はどうなるか　

著者名 イェルク・スヌーク／著
出版者 原書房
出版年月 2024.1

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305634198611.3/ｽｲ241/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120253384
書名 世界の食はどうなるか　
副書名 フードテック、食糧生産、持続可能性
著者名 イェルク・スヌーク／著 ステイファン・ファン・ロンパイ／著 野口 正雄／訳
出版者 原書房
出版年月 2024.1
ページ数 308p
大きさ 22cm
ISBN（10桁） 4-562-07387-0
ISBN（13桁） 978-4-562-07387-0
分類記号 611.3
書名ヨミ セカイ ノ ショク ワ ドウナルカ
副書名ヨミ フード テック ショクリョウ セイサン ジゾク カノウセイ
内容紹介 ハイブリッドな市場、食品ロスなど、世界の食に関する様々なテーマを取り上げ、具体的事例とともに現状やトレンドを徹底分析。食を扱う専門家やフードチェーンの当事者が知っておくべき情報とアイディア、ヒントを示す。
著者紹介 リテールディテール社創設者。
参考文献 年表 文献:p301～308
件名 食糧問題
言語区分 日本語



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