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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ラオス料理を知る、つくる　

著者名 岡田 尚也／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305634164596.22/ｵﾋ243/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120264204
書名 ラオス料理を知る、つくる　
著者名 岡田 尚也／著 小松 聖児／著
出版者 グラフィック社
出版年月 2024.3
ページ数 205p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-7661-3859-7
ISBN（13桁） 978-4-7661-3859-7
分類記号 596.22
書名ヨミ ラオス リョウリ オ シル ツクル
内容紹介 50以上の民族からなる多民族国家ラオスの、いまだ知られざるおいしさを伝える本。基本の食材&調理道具や、たたき和え、蒸し物、麵料理といった約60品の本場の定番レシピを紹介。ラオスの食に関するコラムも掲載する。
著者紹介 ラオスへの移住を経て、京都にラオス料理店「YuLaLa」を開業。
件名 料理(ラオス)
言語区分 日本語



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