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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 0 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

テントーむし　(MOEのえほん)

著者名 鈴木 のりたけ／著
出版者 白泉社
出版年月 2024.6

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071380471P/ｽﾉ/児童絵本外持ち出し可貸出中 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120282849
書名 最新ふぐ調理大全　
副書名 最新ふぐ料理&傑作選 試験用のさばき方、フグ図鑑
著者名 柴田書店／編
出版者 柴田書店
出版年月 2024.6
ページ数 239p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-388-06376-5
ISBN（13桁） 978-4-388-06376-5
分類記号 596.35
書名ヨミ サイシン フグ チョウリ タイゼン
副書名ヨミ サイシン フグ リョウリ アンド ケッサクセン シケンヨウ ノ サバキカタ フグ ズカン
内容紹介 ふぐ刺や造りなど、最新ふぐ料理の傑作全127品や、営業店向けのさばき方を紹介。新制度「ふぐ処理者」認定試験の学科と実技の要点解説、種類鑑別に役立つフグ図鑑も掲載。解説動画&3D画像が視聴できるQRコード付き。
参考文献 年表 文献:p239
件名 料理-魚 ふぐ(河豚)
言語区分 日本語



目次


内容細目

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