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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

落語にみる江戸の食文化　

著者名 旅の文化研究所／編
出版者 河出書房新社
出版年月 ２０００．２

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304002983383.81/T3/社会書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001100945576
書名 落語にみる江戸の食文化　
著者名 旅の文化研究所／編
出版者 河出書房新社
出版年月 ２０００．２
ページ数 ２１４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-309-24224-3
分類記号 383.81
書名ヨミ ラクゴ　ニ　ミル　エド　ノ　ショクブンカ
内容紹介 「時そば」「二番煎じ」「粗忽長屋」「ふぐ鍋」「甲府ィ」「素人鰻」「目黒のさんま」「蕎麦の殿様」…。江戸の食の風景を落語から読み取り、江戸の風俗とそこからうかがい知れる日本文化の型を明らかにする。
件名 食生活－歴史 落語 日本－歴史－江戸時代
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 落語での「飲み食い」の演じ方
桂　南喬／著
2 日常の食材と料理
江原　絢子／著
3 食器の流行り廃り
神崎　宣武／著
4 「江戸前」の食材
山本　志乃／著
5 江戸の食べ物屋
原田　信男／著
6 道中の食事
石井　正己／著
7 権力者と「食」の政治学
小田　晋／著
8 「食」にちなむおもな落語
山本　志乃／著

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