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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

アジアの食文化　

著者名 秋野　晃司／編著
出版者 建帛社
出版年月 ２０００．４

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304014426383.82/A1/社会書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100968524
書名 アジアの食文化　
著者名 秋野　晃司／編著 小幡　壮／編著 渋谷　利雄／編著
出版者 建帛社
出版年月 ２０００．４
ページ数 １８２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-7679-0244-4
分類記号 383.82
書名ヨミ アジア　ノ　ショクブンカ
内容紹介 ベトナム、インドネシア、タイなど、アジアの生活文化を研究する人々が、長年のフィールドワークの成果に基づき、食文化について文化的解釈を行ったもの。「食」を中心にアジア諸民族の生活様式を意義付ける。〈ソフトカバー〉
件名 食生活
言語区分 日本語



目次


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