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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚のあんな話、こんな食べ方　続

巻次 続
著者名 臼井 一茂／著
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2009.9

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304935018664.6/ｳｶ07Z/2自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102618956
書名 魚のあんな話、こんな食べ方　続
巻次 続
著者名 臼井 一茂／著
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2009.9
ページ数 157p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-7699-1202-6
ISBN（13桁） 978-4-7699-1202-6
分類記号 664.6
書名ヨミ サカナ ノ アンナ ハナシ コンナ タベカタ
内容紹介 優雅な“海の羽衣”をもつイトヨリダイ、雄の口で卵をかえすネンブツダイなど、おいしい魚介類を紹介するとともに、季節の魚と野菜を使った創作料理のレシピも掲載。『神奈川新聞』の連載を書籍化。
著者紹介 1969年東京都生まれ。東京水産大学食品生産学科卒業。神奈川県水産技術センター主任研究員。著書に「塩辛づくり隠し技」など。
件名 魚類 料理-魚
言語区分 日本語



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