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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	コロナ禍の食と農
著者名	内藤重之／編著
出版者	筑波書房
出版年月	2022.9

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資料情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態
1	県立館内	305581241	612.1/ﾅｼ229/	自然公開	持ち出し可	利用可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1001120142991
書名	コロナ禍の食と農
著者名	内藤重之／編著
出版者	筑波書房
出版年月	2022.9
ページ数	9,204p
大きさ	21cm
ISBN（10桁）	4-8119-0636-2
ISBN（13桁）	978-4-8119-0636-2
分類記号	612.1
書名ヨミ	コロナカノショクトノウ
内容紹介	新型コロナの感染拡大による食生活・食料消費の変化について把握すると共に、わが国有数の観光地である沖縄県を事例として、観光・外食需要や交流機会の減少が農業・農村に与える影響とそれらへの対応策について明らかにする。
著者紹介	1967年岡山県生まれ。琉球大学農学部教授。著書に「流通再編と花き卸売市場」、編著に「そばによる地域創生」「現代の食料・農業・農村を考える」など。
件名	農業経済日本-農業食生活新型コロナウイルス感染症
言語区分	日本語
目次	第2章統計にみる食料消費の変化
	第3章子育て世帯における食生活の変化
	第4章農業分野における行政支援
	第5章 6次産業化に取り組む農業経営への影響とその対応
	第6章観光農園への影響とその対応
	第7章体験教育旅行を受け入れる農村への影響とその対応
	第8章農産物直売所への影響とその対応
	第9章農商工連携に取り組む事業者への影響とその対応
	第10章肉用牛産地への影響とその対応
	終章総括
	1.はじめに 2.新型コロナ感染拡大の経緯 3.世界における食料・農産物をめぐる動き 4.全国における新型コロナ禍の影響 5.沖縄県における観光・交流と農業への影響
	1.はじめに 2.都市階級別にみた食料消費の変化 3.世帯形態別にみた食料消費の変化 4.世帯主の年齢階層別にみた食料消費の変化 5.まとめ
	1.はじめに 2.分析の視点 3.調査と分析の方法 4.新型コロナ禍における家族の状況 5.食品の購買に関する行動・意識とその変化 6.食事に関する行動・意識とその変化 7.子育て世帯における食生活の変化と要因
	1.はじめに 2.国による支援策 3.沖縄県内における支援策 4.おわりに
	1.はじめに 2.6次産業化の提唱とその背景 3.六次産業化・地産地消法の概要と6次産業化事業の取組状況 4.新型コロナ禍による6次産業化事業への影響 5.おわりに
	1.はじめに 2.観光農園の展開過程と現状 3.新型コロナ禍による沖縄県内の観光農園への影響とその対応 4.おわりに
	1.はじめに 2.農泊をめぐる全国の動向 3.体験教育旅行の概況と沖縄県における修学旅行の受入状況 4.修学旅行生を受け入れる沖縄県内の民泊事業への影響 5.伊江島観光協会の事例 6.宮古島さるかの里の事例 7.おわりに
	1.はじめに 2.農産物直売所の概要 3.全国における農産物直売所の新型コロナ禍による影響 4.新型コロナ禍による沖縄県内のJAファーマーズマーケットへの影響 5.おわりに
	1.はじめに 2.農商工等連携促進法の概要と農商工連携の取組状況 3.沖縄県におけるカンショ生産の概況 4.紅イモ菓子製造業者と紅イモ産地・生産者への影響 5.おわりに
	1.はじめに 2.牛肉需給の全国動向と新型コロナ禍の変化 3.八重山地域と石垣牛の概要 4.新型コロナ禍による石垣牛への影響とその対応 5.おわりに
	1.新型コロナ禍による食生活・食料消費の変化と農業への影響 2.ポストコロナ社会の食料・農業・農村をめぐる課題と展望