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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

被差別のグルメ　(新潮新書)

著者名 上原 善広／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.10

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1 県立館内305184137383.81/ｳﾖ15X/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103267223
書名 被差別のグルメ　(新潮新書)
シリーズ名 新潮新書
著者名 上原 善広／著
出版者 新潮社
出版年月 2015.10
ページ数 216p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-10-610640-8
ISBN（13桁） 978-4-10-610640-8
分類記号 383.81
書名ヨミ ヒサベツ ノ グルメ
内容紹介 差別されてきた人びとが生きる場所には、そこでしか食べられないグルメがある。大阪のアブラカス、アイヌの鹿肉など、垂涎の美味と異色の食文化を描く。『週刊新潮』掲載を大幅加筆・改編し、書き下ろしを加える。
著者紹介 1973年大阪府生まれ。大阪体育大学卒業。ノンフィクション作家。「日本の路地を旅する」で大宅壮一ノンフィクション賞受賞。他の著書に「被差別の食卓」「異形の日本人」など。
件名 食生活 社会的差別
言語区分 日本語



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