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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

本当に役立つ栄養学　(ブルーバックス)

著者名 佐藤 成美／著
出版者 講談社
出版年月 2022.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305549891498.55/ｻﾅ225/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120112687
書名 本当に役立つ栄養学　(ブルーバックス)
副書名 肥満、病気、老化予防のカギとなる食べものの科学
シリーズ名 ブルーバックス
著者名 佐藤 成美／著
出版者 講談社
出版年月 2022.5
ページ数 253p
大きさ 18cm
ISBN（10桁） 4-06-528080-5
ISBN（13桁） 978-4-06-528080-5
分類記号 498.55
書名ヨミ ホントウ ニ ヤクダツ エイヨウガク
副書名ヨミ ヒマン ビョウキ ロウカ ヨボウ ノ カギ ト ナル タベモノ ノ カガク
内容紹介 食べものと体の関係は誤解だらけ! 酵素を摂るとダイエットや健康に良く働く、ビタミンは多く摂るほど体に良い…。食品学・生化学を専門とする著者が、栄養素や体を作る成分、体のなかの代謝という動きについて解説する。
著者紹介 東京都出身。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。農学博士。サイエンスライター。明治学院大学、東洋大学などで非常勤講師を務める。著書に「「おいしさ」の科学」など。
参考文献 年表 文献:p244
件名 栄養
言語区分 日本語



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