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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

現代おさかな事典　

著者名 奥谷 喬司／監修
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2024.3

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1 県立館内310473178664.6/ｵﾀ243/自然参考持ち出し禁利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001120272479
書名 現代おさかな事典　
副書名 漁場から食卓まで
版表示 第2版
著者名 奥谷 喬司／監修 石原 元／編集代表
出版者 エヌ・ティー・エス
出版年月 2024.3
ページ数 9,1489p
大きさ 27cm
ISBN（10桁） 4-86043-890-6
ISBN（13桁） 978-4-86043-890-6
分類記号 664.6
書名ヨミ ゲンダイ オサカナ ジテン
副書名ヨミ ギョジョウ カラ ショクタク マデ
内容紹介 日本の近海・沿岸・河川・湖沼に生息する魚介藻類279種を選択し、生物学・漁業・利用法などを点描画とともに解説。栽培漁業の歴史、日本と世界の水族館事情ほか、環境問題や和食などを取り上げた漁場と食卓の変遷も収録。
件名 魚類-辞典
言語区分 日本語



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