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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング　

著者名 アニー・グレイ／著
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.8

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305524977596.23/ｸｱ218/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120050318
書名 ミセス・クロウコムに学ぶヴィクトリア朝クッキング　
副書名 男爵家料理人のレシピ帳
著者名 アニー・グレイ／著 アンドリュー・ハン／著 村上 リコ／訳
出版者 ホビージャパン
出版年月 2021.8
ページ数 271p
大きさ 25cm
ISBN（10桁） 4-7986-2563-8
ISBN（13桁） 978-4-7986-2563-8
分類記号 596.23
書名ヨミ ミセス クロウコム ニ マナブ ヴィクトリアチョウ クッキング
副書名ヨミ ダンシャクケ リョウリニン ノ レシピチョウ
内容紹介 1880年代の男爵家料理人ミセス・クロウコムからヴィクトリア朝流の料理を学びましょう。ルバーブのスープから鳩のパイ、カスタードプディングまで、彼女の手書きのレシピ帳からインスパイアされたレシピの数々を収録。
著者紹介 食物史家。1650年～1950年を対象範囲として、監修、講演、著述活動等を行う。
参考文献 年表 文献:p266
件名 料理(西洋)-イギリス
言語区分 日本語



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