蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
やさしくわかる食品ロス (未来につなげる・みつけるSDGs)
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| 著者名 |
西岡 真由美／著
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| 出版者 |
技術評論社
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| 出版年月 |
2023.12 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
| 1 |
県立館内 | 071366348 | 611/ﾆ/ | 児童公開 | 持ち出し可 | 利用可 |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1001120237960 |
| 書名 |
やさしくわかる食品ロス (未来につなげる・みつけるSDGs) |
| 副書名 |
捨てられる食べ物を減らすために知っておきたいこと |
| シリーズ名 |
未来につなげる・みつけるSDGs |
| 著者名 |
西岡 真由美／著
小野崎 理香／絵
|
| 出版者 |
技術評論社
|
| 出版年月 |
2023.12 |
| ページ数 |
127p |
| 大きさ |
23cm |
| ISBN（10桁） |
4-297-13759-5 |
| ISBN（13桁） |
978-4-297-13759-5 |
| 分類記号 |
611.32
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| 書名ヨミ |
ヤサシク ワカル ショクヒン ロス |
| 副書名ヨミ |
ステラレル タベモノ オ ヘラス タメ ニ シッテ オキタイ コト |
| 内容紹介 |
食品ロスを減らすことは、飢餓や気候変動問題を解決することにもつながる。世界と日本の食品ロスの現状と、食品ロスが生まれる場面、食品ロス対策について、イラストや写真を豊富に用いてわかりやすく解説する。 |
| 著者紹介 |
麻布大学獣医学部卒業。ノンフィクションライター、獣医師。動物病院勤務を経て、2013年よりサイエンスコミュニケーションに携わる。著書に「身近なプラスチックがわかる」がある。 |
| 参考文献 年表 |
文献:p120～121 |
| 件名 |
食品ロス
持続可能な開発
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| 言語区分 |
日本語 |
| 目次 |
キャラクター紹介&この本の見方 |
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この本によく出てくるキーワード |
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0章(序章) 食品ロスってなんだろう? |
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1章 食品は捨てるほどたくさんあるの? |
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2章 食べ物はどうやって食卓まで届くの? |
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3章 食品でどうやって世界はつながっているの? |
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4章 食品ロスを減らすにはどうしたらいいの? |
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5章 食品ロスを減らすためにできること |
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おわりに |
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図表の出典 |
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参考書籍・冊子/参考文献・報告書 参考ウェブサイト |
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索引 |
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01 食品ロスはどうして問題になっているの? 02 身のまわりからも食品ロスが生まれているの? 03 スーパーやコンビニでも食品ロスが生まれているの? 04 食品をつくるときにも食品ロスが生まれているの? 05 レストランやファストフード店でも食品ロスが生まれているの? 06 食品ロスはどこでどれくらい生まれているの? [コラム]食品ロス=フードロス?! |
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01 世界には十分な食べ物があるの? 02 世界の食料自給率はどれくらいなの? 03 日本の食料自給率はどれくらいなの? 04 食品で世界はつながっているって本当なの? [コラム]食品不足は突然起きる!? |
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01 フードチェーンってなんだろう? 02 日本の食事はどのように変わってきたの? 03 米や野菜はどうやって食卓まで届いているの? 04 米はどうやってつくられているの? 05 農作物がたくさん手に入るのは当たり前のことなの? 06 魚や貝はどうやって食卓まで届いているの? 07 魚や貝はどうやってとられているの? 08 魚や貝はいつまでも食べつづけられるの? 09 魚や貝を食べつづけられるようにするには? 10 食肉はどうやって食卓まで届いているの? 11 どんな牛や豚が食肉になっているの? 12 牛や豚はどうやって食べ物になるの? 13 鶏肉とたまごはどうやって食卓まで届いているの? 14 どんな鶏が肉やたまごを生み出しているの? 15 牛乳はどうやって食卓まで届いているの? 16 どうして食品になる生き物を知ることが大切なの? [コラム]ワンワールド・ワンヘルスとは? |
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01 フードチェーンはどこまで広がっているの? 02 食べ物をつくるために欠かせないものはなんだろう? 03 食料をつくるための土地はなぜ足りないの? 04 食料をつくるための水はなぜ足りないの? 05 ウォーターフットプリントってなんだろう? 06 フード・マイレージってなんだろう? 07 食品の価値は誰が決めているの? 08 エコロジカル・フットプリントってなんだろう? 09 食品ロスとSDGsの関係は? [コラム]21世紀は水の世紀 |
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01 みんなで協力して食品ロスを減らそう 02 流通のルールを見直して食品ロスを減らそう 03 包装や加工方法を工夫して食品ロスを減らそう 04 消費者も楽しめる工夫で完売をめざそう 05 残さずにおいしく食べてもらおう 06 捨てずにみんなで活用しよう 07 みんなのアイデアで大切に食べるしくみをつくろう 08 食品をリサイクルして最後まで活用しよう 09 世界にはどんな食品ロス対策があるの? [コラム]研究者が挑む食品ロス対策 |
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01 私たちにできることはなんだろう? 02 あたらしい取り組みをつくってみよう |
目次
内容細目
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