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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

池田菊苗　(はじめて読む科学者の伝記)

著者名 清水 洋美／文
出版者 汐文社
出版年月 2021.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071312508289/ｲ/児童公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120014746
書名 池田菊苗　(はじめて読む科学者の伝記)
副書名 うま味の素「グルタミン酸」発見
シリーズ名 はじめて読む科学者の伝記
著者名 清水 洋美／文 里見 和彦／絵
出版者 汐文社
出版年月 2021.3
ページ数 159p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-8113-2736-5
ISBN（13桁） 978-4-8113-2736-5
分類記号 289.1
書名ヨミ イケダ キクナエ
副書名ヨミ ウマミ ノ モト グルタミンサン ハッケン
内容紹介 日本人の栄養状態を改善したい-。うま味の素「グルタミン酸」の結晶の抽出に成功し、日本と世界の食卓を豊かにした池田菊苗の人生を描く。菊苗新聞、ゆかりの場所、年表なども収録。
著者紹介 フリーランスの編集者・ライター。作品に「からだのふしぎ」など。
参考文献 年表 池田菊苗の生涯:p154～155 文献:p157～158
件名 池田/菊苗
言語区分 日本語



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