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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

日本人の愛したお菓子たち　(講談社選書メチエ)

著者名 吉田 菊次郎／著
出版者 講談社
出版年月 2023.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内310428453383.81/ﾖｷ233/社会公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120181108
書名 日本人の愛したお菓子たち　(講談社選書メチエ)
副書名 明治から現代へ
シリーズ名 講談社選書メチエ
著者名 吉田 菊次郎／著
出版者 講談社
出版年月 2023.3
ページ数 441p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-06-531430-2
ISBN（13桁） 978-4-06-531430-2
分類記号 383.81
書名ヨミ ニホンジン ノ アイシタ オカシタチ
副書名ヨミ メイジ カラ ゲンダイ エ
内容紹介 明治のリキュールボンボン、昭和のナボナ、平成のティラミス、令和のタピオカミルクティー…。製菓業界の生き字引が、大流行したお菓子の誕生秘話や時代背景を解説する。カラー図版も多数掲載。
著者紹介 東京生まれ。明治大学商学部卒業。ブールミッシュを開業。フランスより農事功労章シュヴァリエ叙勲。厚生労働省より「卓越した技能者(現代の名工)」受章。黄綬褒章受章。
参考文献 年表 文献:p429～430
件名 菓子-歴史
言語区分 日本語



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