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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

Farm to Table　

著者名 浅野 悦男／著
出版者 平凡社
出版年月 2024.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305642969626.04/ｱｴ243/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001120268369
書名 Farm to Table　
副書名 シェフが愛する百姓・浅野悦男の365日
著者名 浅野 悦男／著 成見 智子／著
出版者 平凡社
出版年月 2024.3
ページ数 276p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-582-83957-9
ISBN（13桁） 978-4-582-83957-9
分類記号 626.04
書名ヨミ ファーム トゥー テーブル
副書名ヨミ シェフ ガ アイスル ヒャクショウ アサノ エツオ ノ サンビャクロクジュウゴニチ
内容紹介 スーパーでは見かけない野菜やハーブ、食べられる花などを栽培し、飲食店に届けている著者。畑から食卓へひと続きとなる道を拓いた先駆者である著者の一年の仕事をたどり、シェフとの交流で磨かれた農業哲学の一端をひもとく。
著者紹介 千葉県八街市生まれ。「百姓」を自称する農家。2023年「ゴ・エ・ミヨ」テロワール賞受賞。
参考文献 年表 文献:p276
件名 蔬菜-栽培
言語区分 日本語



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