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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品機能研究法　

著者名 篠原　和毅／編著
出版者 光琳
出版年月 ２０００．５

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304062219498.51/S2/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001100971973
書名 食品機能研究法　
著者名 篠原　和毅／編著 鈴木　建夫／編著 上野川　修一／編著
出版者 光琳
出版年月 ２０００．５
ページ数 ３４８ｐ
大きさ ３０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-7712-0004-1
分類記号 498.51
書名ヨミ ショクヒン　キノウ　ケンキュウホウ
内容紹介 世界をリードすべき新しい食品機能研究の展開を図るため、食品の栄養、嗜好・感覚、及び生体調節機能研究に携わる第一線の研究者たちが、食品機能研究分野における研究法を具体的に示す。〈ソフトカバー〉
件名 食品
言語区分 日本語



目次


内容細目

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