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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食べられる野生植物大事典　

著者名 橋本　郁三／著
出版者 柏書房
出版年月 ２００３．７

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304316862471.9/ﾊｲ037/自然参考持ち出し禁利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001101328624
書名 食べられる野生植物大事典　
副書名 草本・木本・シダ
著者名 橋本　郁三／著
出版者 柏書房
出版年月 ２００３．７
ページ数 ４８４ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN（10桁） 4-7601-2389-X
分類記号 471.9
書名ヨミ タベラレル　ヤセイ　ショクブツ　ダイジテン
副書名ヨミ ソウホン　モクホン　シダ
内容紹介 北海道から沖縄まで、全国を調査し実際に食した約１１５０種の野生植物を、植物分類学の体系にそって紹介。生育環境や生態を、採取方法、味覚、調理法、有毒植物の種類と見分け方などとともに解説。カラー図版多数収録。
著者紹介 鳥取大学で昆虫変態の生理化学を専攻。多肉植物生理の研究者、植物生態学者。著書に「花とハーブ」「ポケット木の実」「四季の酒づくり」など。
件名 有用植物 料理－野菜
言語区分 日本語



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