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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

スパイス三都物語　

著者名 マイケル・クロンドル／著
出版者 原書房
出版年月 2018.3

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305307043619.91/ｸﾏ183/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103496803
書名 スパイス三都物語　
副書名 ヴェネツィア・リスボン・アムステルダムの興亡の歴史
著者名 マイケル・クロンドル／著 木村 高子／訳 田畑 あや子／訳 稲垣 みどり／訳
出版者 原書房
出版年月 2018.3
ページ数 369p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-562-05487-9
ISBN（13桁） 978-4-562-05487-9
分類記号 619.91
書名ヨミ スパイス サント モノガタリ
副書名ヨミ ヴェネツィア リスボン アムステルダム ノ コウボウ ノ レキシ
内容紹介 香辛料貿易がもたらした栄枯盛衰は都市と人間をどのように変えたのか? ヴェネツィア、アムステルダムなど3つの都市を取材し、香辛料が変えた人類の歴史を資料を渉猟して辿る。
著者紹介 1960年プラハ生まれ。料理史家、料理教師、フードライター。世界の食文化を研究し、料理雑誌や書籍、辞典に多数寄稿している。
件名 香辛料-歴史 ベネチア-歴史 リスボン-歴史 アムステルダム-歴史
言語区分 日本語



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