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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

大豆のへんしん図鑑　2

巻次 2
著者名 稲垣 栄洋／監修
出版者 小峰書店
出版年月 2016.4

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071160048616/ｲ/2児童書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001103316996
書名 大豆のへんしん図鑑　2
巻次 2
巻の書名 とうふ・なっとう・みそ・しょうゆ
著者名 稲垣 栄洋／監修 谷本 雄治／指導
出版者 小峰書店
出版年月 2016.4
ページ数 47p
大きさ 29cm
ISBN（10桁） 4-338-30302-6
ISBN（13桁） 978-4-338-30302-6
分類記号 616.7
書名ヨミ ダイズ ノ ヘンシン ズカン
内容紹介 食生活に欠かせない大豆のさまざまな姿を、写真と実験で紹介。2は、豆腐、納豆、味噌、醬油など、大豆からつくる食べ物を取り上げ、大豆が姿を変える秘密を探る。
参考文献 年表 もっとくわしく知りたい人へ:p42〜43
件名 だいず(大豆)
件名 豆腐 納豆 味噌 醬油
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 ドリーの遺言
2 痛い、もやもやとしたもの
鷲田　清一／述
3 宇宙のなかの人間
柳沢　桂子／述
4 いのちの始まりと宗教の役割
島薗　進／述
5 科学者の社会的責任
中辻　憲夫／述
6 動物と人間の関係
山内　一也／述
7 センス・オブ・ワンダー
荻巣　樹徳／述
8 日本人の死生観
額田　勲／述
9 先端医療を取材して
後藤　正治／述
10 宇宙で知る地球生命
黒谷　明美／述
11 遺伝子診断と家族の選択
アリス・ウェクスラー／述 武藤　香織／述
12 進化と時間の奇跡
古沢　満／述
13 未来

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