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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

絵で見てわかる定番おかずをおいしく減塩　

著者名 松田 康子／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305328338498.583/ﾏﾔ179/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103456100
書名 絵で見てわかる定番おかずをおいしく減塩　
副書名 計量スプーンでできる味つけのコツ
著者名 松田 康子／著
出版者 女子栄養大学出版部
出版年月 2017.9
ページ数 111p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-7895-4747-5
ISBN（13桁） 978-4-7895-4747-5
分類記号 498.583
書名ヨミ エ デ ミテ ワカル テイバン オカズ オ オイシク ゲンエン
副書名ヨミ ケイリョウ スプーン デ デキル アジツケ ノ コツ
内容紹介 調味料は徐々に減らす、材料や調味料をきちんと計る、新鮮なものや季節の食材を使う…。いつも家庭で作られている基本の料理をおいしく適塩・減塩にするコツやポイント、レシピを、わかりやすい絵で紹介。
著者紹介 女子栄養大学調理学研究室教授。「調理操作による食塩、カリウムの変化」「家庭における食べられ方の変化」などの研究に携わる。
件名 食生活 料理 健康法
言語区分 日本語



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内容細目

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