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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書誌情報サマリ

書名	食農と林業のバリューチェーン
著者名	斎藤修／著
出版者	農林統計出版
出版年月	2021.10

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資料情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	配架場所	帯出区分	状態
1	県立館内	305528184	611.46/ｻｵ21X/	自然公開	持ち出し可	利用可

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード	1001120062811
書名	食農と林業のバリューチェーン
副書名	直売所・産業クラスター・地域再生
著者名	斎藤修／著
出版者	農林統計出版
出版年月	2021.10
ページ数	11,311p
大きさ	22cm
ISBN（10桁）	4-89732-444-9
ISBN（13桁）	978-4-89732-444-9
分類記号	611.46
書名ヨミ	ショクノウトリンギョウノバリューチェーン
副書名ヨミ	チョクバイジョサンギョウクラスターチイキサイセイ
内容紹介	直売所や道の駅でみられる公共セクターと民間セクターとの連携、木材サプライチェーンとバイオエネルギーを核とした山村・林業振興…。農林業の再編戦略を、フードシステムやバリューチェーンの視点から解明する。
著者紹介	1951年埼玉県生まれ。東京大学大学院農学系研究科博士課程修了。昭和女子大学客員教授。
件名	農産物市場林産物農商工連携直売
言語区分	日本語
目次	第1章 JA直売所と道の駅の新たな公共とビジネスモデル
	補論道の駅とJA直売所の経営システムの新展開
	第2章十勝地域の食料産業クラスターとイノベーションをめぐる戦略と課題
	補論フードシステムの視点と北海道農業の革新
	第3章中山間地の小規模自治体における地域再生の戦略
	第4章木材サプライチェーンの革新と資源管理
	補論農業と林業の提携条件-新たな「紐帯」を求めて
	1 基本的視点 2 各章の課題と背景の構図
	1 はじめに 2 背景と課題の構図 3 JA直売所の課題と戦略 4 道の駅の特異性と戦略 5 むすび
	1 基本的視点 2 道の駅の企業形態の転換 3 道の駅の経営の革新と地域マネジメント 4 JA直売所の経営システムの革新 5 むすび
	1 十勝地域におけるSDGsと課題の位置づけ 2 イノベーションをめぐるクラスターとプラットフォームの論理 3 戦略の構築をめぐる課題 4 小麦・パンとナチュラルチーズの品質向上とブランド管理 5 小麦と甜菜の製品開発とチェーン形成の可能性 6 統合化とバリューチェーンの形成 7 畜産バイオマスとエネルギー自給の拡大 8 コントラクトと連携の深化 9 十勝型の産業クラスターの成果と評価
	1 フードシステムの視点と北海道農業 2 フードシステムの視点として地域産業クラスターと提携の課題 3 取引関係と投資戦略をめぐる新たな視点 4 コントラクト方式の新展開 5 むすび
	1 理論的課題と手法 2 上勝町における農業の転換と第3セクターの役割 3 西粟倉村における自治体とローカルベンチャーの役割 4 上野村における自治体主導のイノベーションと地域再生 5 むすび
	1 基本的視点 2 産業組織論的接近 3 ハウスメーカーとプレカットメーカーの寡占化と流通システム 4 木材加工メーカーの寡占化と経営戦略 5 木質バイオマスプラントの活用と資源循環 6 むすびに代えて
	1 基本的視点 2 畜産の草地的利用と土地利用の調整 3 林業とキノコ生産の転換 4 木質バイオマスエネルギーの地域的利用と施設園芸での導入 5 むすび