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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

大琉球料理帖　(とんぼの本)

著者名 高木　凛／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００９．１

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内102132198L911.3/O34/1地域書庫持ち出し禁利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102551165
書名 大琉球料理帖　(とんぼの本)
シリーズ名 とんぼの本
著者名 高木　凛／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００９．１
ページ数 １２７ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-10-602183-1
ISBN（13桁） 978-4-10-602183-1
分類記号 383.8199
書名ヨミ ダイリュウキュウ　リョウリチョウ
内容紹介 琉球王朝時代の食医学書「御膳本草」を基に、６０の食材、７０の料理を再現。それぞれの食材の特色はもちろん、沖縄ならではの食べ方、本土の人でも挑戦できる作り方を紹介する。
著者紹介 〈高木凛〉１９４７年生まれ。東京都出身。脚本家、作家。テレビドラマ作品に「息子よ」等。沖縄懐石料理店「赤坂潭亭」主人。「沖縄独立を夢見た伝説の女傑照屋敏子」で小学館ノンフィクション大賞受賞。
件名 料理（日本）
言語区分 日本語



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