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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サラダ野菜の植物史　(新潮選書)

著者名 大場　秀章／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００４．５

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304477573626/ｵﾋ045/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102079949
書名 サラダ野菜の植物史　(新潮選書)
シリーズ名 新潮選書
著者名 大場　秀章／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００４．５
ページ数 ２３１ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-10-603537-5
分類記号 626
書名ヨミ サラダ　ヤサイ　ノ　ショクブツシ
内容紹介 人類が最初に食べたのは、動物が避けた苦味の強い野草。トマトは最初、毒草扱い…。野菜たちはどこで生まれ、どのようにして世界各地に広まり、生食されるようになったのか。サラダ野菜の歴史を辿る。
著者紹介 １９４３年東京都生まれ。東京大学総合研究博物館教授。理学博士。専門は植物分類学。著書に「ヒマラヤを越えた花々」「バラの誕生」「道端植物園」など。
件名 蔬菜 サラダ
言語区分 日本語



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