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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

食品偽装　

著者名 新井　ゆたか／共著
出版者 ぎょうせい
出版年月 ２００８．９

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304813736588.09/ｱﾕ089/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102520532
書名 食品偽装　
副書名 起こさないためのケーススタディ
著者名 新井　ゆたか／共著 中村　啓一／共著 神井　弘之／共著
出版者 ぎょうせい
出版年月 ２００８．９
ページ数 ２６２ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-324-08571-4
ISBN（13桁） 978-4-324-08571-4
分類記号 588.09
書名ヨミ ショクヒン　ギソウ
副書名ヨミ オコサナイ　タメ　ノ　ケース　スタディ
内容紹介 食品偽装事件が相次ぐ中、食品表示の仕組みと課題、食品偽装の構造、偽装を起こさないために行うべきことを解説。消費者との信頼構築に向けた新しい手法も提案する。
著者紹介 〈新井ゆたか〉長野県出身。昭和６２年農林水産省入省。消費・安全局表示・規格課長。
件名 食品工業 食品衛生 食品表示
言語区分 日本語



目次


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