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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

野崎さんに教わる野菜料理おいしさのひみつ　

著者名 野崎 洋光／著
出版者 家の光協会
出版年月 2017.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304426323002/ﾊﾋ048/人文書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001103421075
書名 野崎さんに教わる野菜料理おいしさのひみつ　
著者名 野崎 洋光／著
出版者 家の光協会
出版年月 2017.5
ページ数 159p
大きさ 26cm
ISBN（10桁） 4-259-56542-8
ISBN（13桁） 978-4-259-56542-8
分類記号 596.37
書名ヨミ ノザキ サン ニ オソワル ヤサイ リョウリ オイシサ ノ ヒミツ
内容紹介 アスパラガスの肉巻き、冷や汁、ゆでナスのたたき、ゴボウカレー…。日本料理「分とく山」総料理長・野崎洋光が、すぐにできる小鉢からとっておきの1品まで、野菜のおいしさを引き出したレシピとそのコツを紹介します。
著者紹介 1953年福島県生まれ。武蔵野栄養専門学校卒業。日本料理「分とく山」総料理長。著書に「和食のきほん、完全レシピ」「野崎洋光のやさしいだし」など。
件名 料理-野菜
言語区分 日本語



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