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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

原色版セザンヌ大畫集　第３巻

巻次 第３巻
著者名 足立源一郎／編
出版者 アトリエ社
出版年月 １９３２

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内302344395723.5/C/5-3人文書庫持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102372474
書名 かまぼこの絵本　(つくってあそぼう)
シリーズ名 つくってあそぼう
著者名 のむら　あきら／へん フジモト　マサル／え
出版者 農山漁村文化協会
出版年月 ２００７．３
ページ数 ３６ｐ
大きさ ２７ｃｍ
ISBN（10桁） 4-540-06217-9
ISBN（13桁） 978-4-540-06217-9
分類記号 667.5
書名ヨミ カマボコ　ノ　エホン
内容紹介 食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。２２巻では、魚のすり身でできているかまぼこを紹介。
著者紹介 〈のむらあきら〉１９５４年東京都生まれ。農学博士。高知大学大学院農学研究科客員教授。専門は、水産化学、水産利用学、とくに土佐湾沿岸で漁獲されるねり製品原料魚のかまぼこ適性について。
件名 かまぼこ
言語区分 日本語



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