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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

未来へ伝えたい日本の伝統料理　[3]

巻次 [3]
著者名 後藤 真樹／著
出版者 小峰書店
出版年月 2010.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内010125565J407/ﾀ/児研公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102678955
書名 未来へ伝えたい日本の伝統料理　[3]
巻次 [3]
巻の書名 秋の料理
著者名 後藤 真樹／著 小泉 武夫／監修
出版者 小峰書店
出版年月 2010.4
ページ数 63p
大きさ 31cm
ISBN（10桁） 4-338-25603-2
ISBN（13桁） 978-4-338-25603-2
分類記号 383.81
書名ヨミ ミライ エ ツタエタイ ニホン ノ デントウ リョウリ
内容紹介 日本各地に伝わる郷土料理を、実際に地元の人たちが作った料理の写真で紹介し、調理方法やその料理が生まれた歴史なども解説する。あけびの詰め焼き、栃餅、さんまのすり身汁など、秋の料理を収録。
著者紹介 1958年生まれ。写真家。清水公夫に師事したのち、独立。企業、官公庁関連、音楽関係のカタログ・ポスターなどの撮影に携わる。独立後、東京写真専門学校研究科に入学。座右宝刊行会代表。
件名 料理(日本)
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 はじめてであう科学の本   3-17
森 達夫／述
2 自然の広がりを伝える   科学者として考えること   19-34
海部 宣男／述
3 一冊の本から科学の世界を広げていこう   「よもあそ」から   35-47
吉田 のりまき／述
4 科学あそびでむすぶ科学の本と実体験   49-62
坂口 美佳子／述
5 中学・高校生にこそ科学読み物を   理科の授業に取り入れる   65-79
山岸 悦子／述
6 物語絵本や児童文学を楽しむように   81-96
辛島 泉／述
7 科学する心   社会的基盤としての読書   97-107
川本 裕子／述
8 本好きな子どもを育てよう   もっと科学の本を   109-123
滝川 洋二／述
9 子どもと本をつなぐ場所   学校図書館   127-140
土井 美香子／述
10 小学生と科学の読み物   141-154
小澤 恭子／述
11 文庫活動と科学絵本   155-162
福田 晴代／述
12 子どもの科学の本を集団で評価し書評をつくる   教師と編集者たちの試み   163-176
田中 久雄／述

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