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蔵書情報

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所蔵数 2 在庫数 2 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

芝浜謎噺　(中公文庫)

著者名 愛川 晶／著
出版者 中央公論新社
出版年月 2019.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内102141041LA913.6/S9/27-3地域公開持ち出し可利用可 
2 県立館内102141033LA913.6/S9/27-3地域書庫持ち出し禁利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103432029
書名 おいしいものには理由(わけ)がある　
著者名 樋口 直哉／著
出版者 KADOKAWA
出版年月 2017.6
ページ数 249p
大きさ 19cm
ISBN（10桁） 4-04-400270-1
ISBN（13桁） 978-4-04-400270-1
分類記号 588
書名ヨミ オイシイ モノ ニワ ワケ ガ アル
内容紹介 文化、歴史、環境、技術といった様々な要素が混ざり合ってつくられている日本の味。優れた食材とそれを支える人々の物語を通して、日本のおいしさの理由を探る。『ダイヤモンドオンライン』連載に加筆し書籍化。
著者紹介 1981年東京都生まれ。服部栄養専門学校卒業。作家・料理人。「さよならアメリカ」で群像新人文学賞を受賞してデビュー。他の著書に「スープの国のお姫様」など。
参考文献 年表 文献:巻末
件名 食品工業
言語区分 日本語



目次


内容細目

1 野ざらし死体遺棄事件   7-156
2 芝浜謎噺   157-309
3 試酒試   311-440

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