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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

サシミ文化が世界を動かす　(新潮選書)

著者名 堀　武昭／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００１．１２

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304354103662.1/ﾎﾀ01Z/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001101171282
書名 サシミ文化が世界を動かす　(新潮選書)
シリーズ名 新潮選書
著者名 堀　武昭／著
出版者 新潮社
出版年月 ２００１．１２
ページ数 ２３４ｐ
大きさ ２０ｃｍ
ISBN（10桁） 4-10-603509-X
分類記号 662.1
書名ヨミ サシミ　ブンカ　ガ　セカイ　オ　ウゴカス
内容紹介 産業革命の礎となり、戦後復興を支えた日本漁業。世界にサカナ文化を輸出した日の丸船団の歴史とその危機を分析しつつ、風土と技術と食文化の接点に迫る。
著者紹介 １９４０年横浜生まれ。慶応大学、シドニー大学に学ぶ。専攻は経済人類学、国際関係論。現在フォーラム２０００財団理事、カレル大学客員教授。著書に「マグロと日本人」など。
件名 漁業－日本
言語区分 日本語



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