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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

ハチミツの歴史　(「食」の図書館)

著者名 ルーシー・M.ロング／著
出版者 原書房
出版年月 2017.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内305301541646.9/ﾛﾙ17Z/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103477929
書名 ハチミツの歴史　(「食」の図書館)
シリーズ名 「食」の図書館
著者名 ルーシー・M.ロング／著 大山 晶／訳
出版者 原書房
出版年月 2017.12
ページ数 186p
大きさ 20cm
ISBN（10桁） 4-562-05411-4
ISBN（13桁） 978-4-562-05411-4
分類記号 646.9
書名ヨミ ハチミツ ノ レキシ
内容紹介 現代人にとっては甘味料のハチミツは、古来神々の食べ物であり、薬、保存料、武器でさえあった。ミツバチと養蜂、食べ方・飲み方の歴史から、政治、経済、文化との関係まで、ハチミツと人間との甘美な歴史を描く。レシピ付き。
著者紹介 「食物文化研究所」創設者および所長。ボーリング・グリーン州立大学で教鞭をとるほか、食に関するさまざまな教育プログラム、ドキュメンタリービデオ、博物館での展示にかかわってきた。
参考文献 年表 文献:p161〜162
件名 蜂蜜-歴史
言語区分 日本語



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