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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

魚のあんな話、こんな食べ方　

著者名 臼井　一茂／著
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 ２００７．１２

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内304735681664.6/ｳｶ07Z/自然公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

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タイトルコード 1001102443449
書名 魚のあんな話、こんな食べ方　
著者名 臼井　一茂／著
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 ２００７．１２
ページ数 １８０ｐ
大きさ ２１ｃｍ
ISBN（10桁） 4-7699-1069-5
ISBN（13桁） 978-4-7699-1069-5
分類記号 664.6
書名ヨミ サカナ　ノ　アンナ　ハナシ　コンナ　タベカタ
内容紹介 魚や貝などの紹介と、食に係わる豆知識を盛り込んだ、四季折々に相模湾で水揚げされる魚たちを「見て」「料理して」「味わう」ための一冊。『神奈川新聞』に連載したコラム「相模湾おもしろ話おもしろ味」をもとに加筆。
著者紹介 〈臼井一茂〉１９６９年東京都生まれ。東京水産大学食品生産学科卒業。神奈川県水産技術センター主任研究員。著書に「塩辛づくり隠し技」など。
件名 魚類 料理－魚
言語区分 日本語



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