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蔵書情報

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書誌情報サマリ

書名

もっと知ろう!発酵のちから　(食べものが大へんしん!発酵のひみつ)

著者名 中居 惠子／著
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2017.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内071190250588/ﾅ/児童公開持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001103408530
書名 もっと知ろう!発酵のちから　(食べものが大へんしん!発酵のひみつ)
シリーズ名 食べものが大へんしん!発酵のひみつ
著者名 中居 惠子／著 小泉 武夫／監修
出版者 ほるぷ出版
出版年月 2017.3
ページ数 47p
大きさ 28cm
ISBN（10桁） 4-593-58755-1
ISBN（13桁） 978-4-593-58755-1
分類記号 588.51
書名ヨミ モット シロウ ハッコウ ノ チカラ
内容紹介 栄養たっぷりの発酵食品について知り、実際に作って、食べてみることで、発酵のふしぎを学ぶシリーズ。発酵食品の歴史や日本・世界の発酵食品、薬・日用品に利用される発酵のちからを、イラストや写真でわかりやすく紹介する。
件名 発酵食品
言語区分 日本語



目次


内容細目

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