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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

書誌情報サマリ

書名

鮮度とは何か　

著者名 荒井 珪／編著
出版者 くるみ企画
出版年月 2003.4

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 配架場所 帯出区分 状態
1 県立館内303083026588.9/ｱｹ034/自然書庫９持ち出し可利用可 

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

タイトルコード 1001102627312
書名 鮮度とは何か　
副書名 食生活とその技術への提言
著者名 荒井 珪／編著 品質・鮮度保持管理システム研究会／編
出版者 くるみ企画
出版年月 2003.4
ページ数 169p
大きさ 21cm
ISBN（10桁） 4-9980896-2-5
分類記号 588.9
書名ヨミ センド トワ ナニカ
副書名ヨミ ショクセイカツ ト ソノ ギジュツ エノ テイゲン
参考文献 年表 文献:p160〜164
件名 食品保存法
言語区分 日本語



目次


内容細目

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